深圳西冲烧烤——烤豆腐 - 西冲美食指南_西冲 美食介绍_深圳西冲美食攻略 - 西冲旅游网
西冲旅游网
首页 > 美食 > 正文

深圳西冲烧烤——烤豆腐

       豆腐的做法不少,街边有烧烤豆腐干的,没见过烤豆腐的。云南倒是有蒙自烤豆腐,不过那好像是经过发酵的毛豆腐。直接把豆腐烤来吃的,我也就见自己这里设想并实践了。
      这并不是特意为下酒而做的,只不过,用来下酒也还是不错的。一口豆腐一口酒,没想到我奇思怪想的豆腐受到了大家的连声称赞。

深圳西冲烧烤
       
         烤豆腐是浙江省的一道特色小吃,现在早已声名远扬海外。

  具体做法:先将豆腐切成方片,大小可以随自己喜欢,然后用特制苋菜汁卤豆腐,卤好后贴于敷油的锅壁,两面烤黄即可。

  以前烤豆腐多用于祭祀仪典,因“烤” 与“靠”谐音,赠以邻里,以示互相依靠。现在已经成为一种风味独特的美食小吃

  小吃特点:吃法多样,趁热浇上酱油、醋、辣油等均可,可作下酒菜,也可以作休闲小吃;农家常杂以青菜、豆芽烧煮;也可以烤豆腐为主料做煲。



加“深国旅”为微信好友